L'experiència a la sureda

De Sant Joan a Sant Jaume, les suredes de les Gavarres, de l'Ardenya, del Montseny o de l'Albera s'omplien de peladors de suro que feien temporada. Encara en queden, però molts menys que fa 30 o 40 anys.

Compartirem aquesta experiència per saber quines eines utilitzen per llevar l'escorça de l'arbre, com veuen si un suro es pot pelar o no, quina és la feina de cada un a la colla de peladors...

I també compartirem amb ells l'esmorzar: ceba, bitxo, tomata, olives, un bon raig d'oli... i tot servit dins d'una panna de suro.